la cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Lacaze, 81, Tarn, Occitanie

Ton objectif est de devenir un vrai pro de la cuisine végétale, de préparer des plats aussi colorés que savoureux et faire vivre une expérience unique à nos clients ? Si tu as répondu "oui" dans ta tête, alors tu es tombé(e) au bon endroit ! Le Bercail est un lieu convivial qui a ouvert en avril 2024 au sein de l'ancienne gendarmerie de Lacaze. Que cela soit pour un brunch, un déjeuner, un goûter, un café, un tapas, Le Bercail a pour but d'apporter du bien-être à chaque personne que nous accueillons ! Le Bercail se définit comme une maison de partage comprenant un café, un restaurant, de l'hébergement et une association socio-culturelle qui animent les lieux ! Le restaurant, une résidence de chef.fe, a l'honneur d'accueillir Elisa Carrot pour notre première saison. Elisa a une double toque de cheffe et d'entrepreneuse, elle est passionnée de cuisine et de pâtisserie végétale. Elle est cheffe nomade depuis 2018 dans divers établissements et fondatrice du restaurant "Fane de Carotte" à Gap. Nous vous laissons découvrir l'univers d'Elisa, qui régale autant les papilles que les pupilles : https://www.instagram.com/fane.de.carotte/ Et si on vous en disait un peu plus sur[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons pour notre hôtel un commis / plongeur H/F: PRISE DE POSTE LE 1er JUIN. REPOS LE LUNDI. POSTE NON LOGE En tant que commis / plongeur/se, vous jouerez un rôle crucial dans le maintien de la propreté et de l'hygiène dans la cuisine et les zones de restauration de notre établissement. Votre responsabilité principale sera de garantir le nettoyage efficace et l'organisation de la vaisselle, des ustensiles, des casseroles et des poêles, tout en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de cuisine pour soutenir le bon déroulement des opérations de l'équipe culinaire. Responsabilités : Lavage de la vaisselle et désinfection : Rassembler, trier et charger la vaisselle sale, les ustensiles et autres articles de cuisine dans le lave-vaisselle. Utiliser le lave-vaisselle de manière efficace et sûre, en respectant les normes de nettoyage et de désinfection appropriées. Laver à la main les articles délicats et les casseroles/poêles selon les besoins . Entretien de l'équipement : Nettoyer et entretenir régulièrement le lave-vaisselle et les autres équipements de cuisine, en veillant[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour notre établissement. Le commis de cuisine est responsable de la préparation des ingrédients avant la cuisson ou la préparation finale des plats. Cela peut inclure l'épluchage, le lavage, la découpe et la mesure des ingrédients selon les spécifications du chef de cuisine ou du second de cuisine. Le commis de cuisine participe à la mise en place de la cuisine avant le service. Cela implique la préparation des ustensiles, des équipements, des plans de travail et des stations de travail nécessaires pour assurer une préparation efficace des plats. Il assiste les chefs de partie dans la préparation des plats et des recettes. Il peut être chargé de la cuisson, de la cuisson à la vapeur, du rôtissage ou de la friture des aliments, en suivant les instructions et les procédures établies. Le commis de cuisine est responsable du nettoyage et de l'entretien des équipements, des ustensiles et des surfaces de travail de la cuisine. Il veille à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine, en suivant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le commis de cuisine participe à la gestion des stocks et des approvisionnements. Il aide[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Jujurieux, 11, Ain, Occitanie

L'Association, Résidence le Château de Valence, établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) accueille 72 personnes et possède 2 Unités de Vie Protégées de 14 chambres chacune. Assurer la qualité de la prise en charge et de l'accompagnement des résidants, ainsi que la formation continue de nos collaborateurs, telle est la mission de notre association. Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour venir compléter notre équipe restauration, composée de 5 professionnels. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir une expérience culinaire de qualité à nos résidants et nos professionnels. Le poste en CDI est à pourvoir dès que possible. La fonction de Second de Cuisine comporte les axes principaux suivants, dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue : - La prestation culinaire : vous créez et réalisez des préparations culinaires en veillant à la qualité gustative, et au respect des différents régimes alimentaires et textures des résidants. Vous participez, avec la cheffe de cuisine, à l'organisation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Bessans, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** SAISON ETE 2024*** POSTE LOGE-NOURRI Contrat de 3 mois Vous cherchez un emploi de commis de cuisine logé et nourri à la montagne ? Bienvenue à la Bessannaise, à Bessans (Savoie) ! Nichée au cœur d'une nature grandiose et spectaculaire, entre Vanoise et Italie, La Bessannaise est un centre de vacances de 190 lits. Nous cultivons depuis plus de 50 ans un esprit familial et la convivialité d'un accueil à la montagne. Le profil de nos clients est varié été comme hiver : familles, tribus, groupes, clubs sportifs, scolaires, séminaires... La Bessannaise propose différentes formules de séjours : demi-pension, pension complète, séjour semaine clé en main. À travers une cuisine simple, variée et de qualité, nous régalons petits et grands. Dans notre démarche de proximité et de tourisme responsable, nous attachons une importance particulière aux produits frais et cuisinés sur place, présentés en buffet. Proches d'une station village tournée vers la randonnée, les balades nature, les visites du patrimoine, le ski de fond, la raquette... nous proposons à nos salariés un cadre naturel d'exception et au calme. Depuis 1972, La Bessannaise, véritable institution des activités «[...]

Bienvenue en Beaujonomie – Braséro dans le parc

La Chapelle-de-Guinchay 71570

Le 16/06/2024

Sous les arbres centenaires du parc de la Maison Jean Loron, maison historique du Beaujolais, vivez une expérience de cuisine en plein air au feu de bois avec l’équipe lyonnaise, The Gastronomie House ! Saveurs et convivialité règneront en maîtres, comptez sur les chefs et l'équipe de la Maison Jean Loron pour émerveiller vos sens. Découvrez les crus de nos domaines patiemment élevés et ressortis pour l'occasion en format magnum : Fleurie 2015, Saint-Amour 2018... Prêt pour un cooking show aux tonalités Beaujolaises ? Sur réservation

Bienvenue en Beaujonomie – Braséro dans le parc

Manifestation culturelle

La Chapelle-de-Guinchay 71570

Le 16/06/2024

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Repas - Dégustation, Atelier

Eu 76260

Du 24/05/2024 au 14/06/2024

« Ma santé dans mon assiette », atelier culinaire en 4 séances, est proposé à deux nouveaux groupes. Préparées et encadrées par Laurence DEVISMES, diététicienne, les 4 séances du programme sont prétexte à aborder l’alimentation sous ses différents aspects, tout en mettant en pratique les conseils prodigués dans une ambiance conviviale. Public cible : Personnes âgées de 60 ans et plus. Inscriptions obligatoires, De 10h00 à 12h00 pour le groupe n°1 ; De 14h00 à 16h00 pour le groupe n°2. Le petit + : Les participants repartent à la fin de chaque séance avec les plats qu’ils ont préparés et un livret des recettes du programme leur est remis lors de la dernière séance.

Stammtisch

Bien-être, Atelier

Sermamagny 90300

Le 16/06/2024

Dans les auberges alsaciennes, un "Stammtisch" est une tablée, ouverte à la rencontre, où se retrouvent des personnes partageant un même projet, un même intérêt. Jean-François Dusart, alias Jeff, notre cuisinier-animateur, propose d'importer cette belle idée au Malsaucy. Pour allier convivialité et concertation dans un atelier intégralement à l’extérieur. Envie de découvrir la cuisine des plantes sauvages, l'alimentation durable, les circuits courts ? Prêt à définir ensemble un programme d'échanges de savoir, à la carte ? Alors bienvenue à la Stammtisch de Jeff ! Sur inscription dès 12 ans

Bienvenue dans mon jardin au naturel

Plante - Fleur

Sainte-Suzanne-et-Chammes 53270

Le 16/06/2024

Ce « potager–verger » débute sa quatrième saison. Ici, les planches de cultures sont cultivées au pied d’arbres fruitiers plantés après guerre et les légumes variés sont cultivés selon les principes de la permaculture pour la consommation familiale. Une partie de la production est transformée par lactofermentation ; les légumes maturés apportent de nouvelles saveurs en cuisine ! Ce couple vous attend avec impatience pour échanger sur la culture de ses légumes et ce procédé de conservation ! Ouverture les 15 et 16 juin de 10h à 12h et de 14h à 18h. Accès libre.

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

EU 76260

Du 24/05/2024 au 14/06/2024

STAGES DE BOTANIQUE ET DE CUISINE SAUVAGE À LA DÉCOUVERTE DU MONDE VÉGÉTAL

Manifestation culturelle

Cardeilhac 31350

Du 24/06/2024 au 28/06/2024

Dans un écrin de verdure, à 1 heure au sud-ouest de Toulouse, vous serez hébergés dans une jolie maison en pierre datant de 1842 entourée de prairies et de forêts. Je vous accueille en immersion totale dans un environnement protégé à la découverte du monde végétal au travers de nos sens qui nous relient à la vie. Nos journées seront rythmées par des balades sur le terrain pour explorer le monde végétal et la préparation des repas de cuisine sauvage ! Mais aussi des partages, atelier de préparations de remèdes à bases de plantes médicinales, confection d’herbier, séchage, moments de méditations... Vous gagnerez en autonomie alimentaire et en vitalité en découvrant une cuisine saine, originale, généreuse et vivante. Vous maîtriserez également la confection de nombreux remèdes naturels pour vos petits maux du quotidien. Faire confiance aux plantes est un choix qui élève la conscience, soutient l’évolution et la vitalité du corps et de l’esprit. La pratique quotidienne est complétée par des séances de botanique théorique, d’utilisation de flore pour apprendre à identifier plus facilement les plantes et à mieux les connaître. Tout est inclus: la formation, le matériel, tous[...]

Sortie nature "Des cultures bien huilées"

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Gabat 64120

Le 15/06/2024

Organisé par le CPIE Pays Basque et le Département des Pyrénées-Atlantiques. Avec la Coopérative Nouste Ekilili, Sylvie Marty, diététicienne et Vivien Durand, chef étoilé. Des cultivateurs remettent de l’huile dans les rouages de l’agriculture . Pressés à froid, colza et tournesol produisent en effet des huiles de haute qualité gustative et nutritionnelle. Ces plantes favorisent aussi des pratiques agricoles sans irrigation et avec peu d’intrants. Autre avantage : on peut faire de leurs résidus des tourteaux pour nourrir le bétail. Des agriculteurs passionnés vous ouvrent leurs installations et leur coopérative dédiées à ces huiles végétales. Des ateliers de cuisine et de dégustation sont aussi proposés par un chef étoilé et une diététicienne. Prévoir chaussures de marche type tennis (pas de semelles lisses). Rendez-vous communiqué à l’inscription à partir du 15 mai. A partir de 8 ans.

Spectacle - À la table de Rossini

Concert, Musique classique

RIVES-EN-SEINE 76490

Le 15/06/2024

(Re)découvrez les œuvres de jeunesse de Rossini, insatiable gourmand ! Dans le jardin du musée Victor-Hugo, au bord de la Seine, quatre musiciens et un comédien redonnent vie à l'esprit des cercles culturels du XIXe siècle, où l'on parlait tout autant de cuisine que de musique. À travers les premières sonates du compositeur Italien, plongez dans l’univers de Rossini, de Victor Hugo et de sa fille Léopoldine, tous deux adeptes de sa musique. Le spectacle sera suivi d’un cocktail dînatoire. Un spectacle musical d'Arcoluz Production imaginé et conçu par Valérie Bienvenu sur la musique de Gioacchino Rossini et co-écrit avec Pierre Adam : - Pierre Adam - comédien - Ajay Ranganathan - violon - Laurence Valentino - violon - Ravi Ranganathan - violoncelle - Valérie Bienvenu - contrebasse Samedi 15 juin à 18h30. Sur réservation : droit d'entrée + 7 € Renseignements et réservations : musees.departementaux@seinemaritime.fr ou 02 35 15 69 11

Spectacle - À la table de Rossini

Musique, Spectacle, Concert

Rives-en-Seine 76490

Le 15/06/2024

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Bretenoux, 46, Lot, Occitanie

Vos missions : - Assurer la gestion de la cuisine : réaliser certaines commandes, contrôler les livraisons et la gestion du stock conformément aux menus établis par le responsable cuisine - Assurer la production chaude et froide et valoriser les préparations culinaires - Assurer la modification des textures et le suivi des régimes alimentaires, la préparation de plateaux des repas en chambre - Contrôler visuellement et qualitativement ses productions culinaires en lien avec les équipes et les convives - Assurer l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine - Mettre en œuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (traçabilité des températures, hygiène des équipements, des locaux et respect des procédures internes) en suivant la méthode HACCP et assurer les contrôles et prélèvements obligatoires. - Réaliser la plonge de la grosse batterie de cuisine - Contrôler et vérifier le bon état du matériel en cuisine. - Préparer le chariot du goûter Votre profil : - Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (OBLIGATOIRE). Une expérience en cuisine collective serait appréciée. Savoirs : Alimentation de la personne âgée (techniques culinaires et équilibre nutritionnel), Méthode HACCP,[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, Assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe, Superviser et former le personnel de cuisine, Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards élevés du restaurant, Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes, Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en lien avec le chef de cuisine, Gérer les commandes et les stocks, Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur. Profil recherché: Expérience préalable en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine dans un établissement gastronomique, Passion pour la cuisine de qualité et la créativité culinaire, Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les pics d'activité, Esprit d'équipe[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Casteljaloux, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Le commis plongeur de cuisine est responsable du nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine. Il assure la propreté des ustensiles utilisés par l'équipe de cuisine et contribue au maintien de l'hygiène dans la cuisine. Responsabilités principales : 1. Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine (Assure le lavage, le séchage et le rangement de tous les ustensiles de cuisine et de la vaisselle utilisés pendant le service) 2. Entretien des équipements de cuisine (Nettoie et entretient les équipements de cuisine, tels que les fours, les grills et les planchas. 3. Gestion des déchets (Veille à l'élimination correcte des déchets alimentaires et non alimentaires) 4. Respect des normes d'hygiène (S'assure du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire) 5. Assistance à l'équipe de cuisine (Peut être appelé à aider dans la préparation des aliments ou dans d'autres tâches simples en cuisine) Qualifications requises : Capacité à travailler rapidement et efficacement. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Capacité à travailler en équipe. Aucune formation spécifique requise, mais une expérience en restauration[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Neuvy, 32, Allier, Occitanie

Le Château d'Origny à Neuvy recherche un(e) chef de cuisine proposant une cuisine gastronomique ou semi-gastronomique dans un restaurant style 'art déco', en travaillant avec des producteurs locaux et des produits de saison. Nous offrons un CDI et un salaire avantageux en fonction du profil du candidat. Le château propose également 5 chambres d'hôtes en location, un parc de plusieurs hectares et un espace bien-être haut-de-gamme. Il est localisé dans le village de Neuvy, à seulement 5 min en voiture de la Ville de Moulins dans l'Allier, capitale du Bourbonnais. Nombre de couverts : 28 midi/soir. Cuisine semi-ouverte entièrement équipée avec du matériel neuf. Jours d'ouverture : du vendredi midi au lundi soir en basse saison et du jeudi midi au lundi soir en haute saison. Tâches : > Elaborer des recettes innovantes, renouveler le menu et maintenir une offre culinaire en phase avec les tendances gastronomiques ou semi-gastro et les attentes des clients ; > Former et superviser le personnel de cuisine, encourager le développement des compétences et maintenir un environnement de travail motivant ; > Gérer les commandes et les fournisseurs, contrôler la qualité des[...]

Aide de cuisine

Emploi

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du directeur CHRS, l'aide cuisine participe avec la cuisinière à la préparation, la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des hébergés, des manifestations), au service de restauration et la gestion et l'entretien de la cuisine et du matériel. L'aide cuisine est polyvalent et est amené à exercer son activité sur les deux structures de l'Association (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, petit volumes, plonge, réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements, respect des convictions religieuses, .). Il assure les intérims de la cuisinière en son absence. Vos activités : Assister la cuisinière dans la préparation et présentation des plats - Participer à réaliser et cuisiner des plats selon les prévisions de restauration pour les foyers - Participer à préparer, compter, allotir, et mettre en plat individuel ou collectifs dument étiquetés les repas pour la livraison dans les structures - Participer à réaliser les prestations relatives aux buffets et aux collations (mise en place et dressage, accueil, service, rangement, nettoyage) Contribuer à l'entretien de la cuisine et des[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi

Aurignac, 31, Haute-Garonne, Occitanie

MISSIONS & FONCTIONS L'agent des services Logistiques (F/H) exerce ses missions au sein de l'équipe de la cuisine centrale de l'IME Dinguirard & du FAM Le Rieutort. Il/Elle est sous l'autorité fonctionnelle de la Cheffe de cuisine. Missions : - Au sein de l'équipe du service « cuisine », il/elle participe à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - Il/Elle effectue des tâches d'appoint en cuisine et en salle réfectoire des salariés. Activités principales : - Travaux d'entretien et de nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Participation au service de restauration et aux activités hotellières du réfectoire de la cuisine. - Participation et aide à la confection des repas (lavage, épluchage .). - Participation à la mise en œuvre du protocole de livraison des repas. Il, Elle intervient sous l'autorité hiérarchique du responsable des services logistiques (IME/FAM) par délégation de la directrice adjointe de l'IME. Le poste s'exerce sur le site d'Aurignac Durée du contrat : au moins jusqu'au 3 juin 2024 PROFIL[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

IZIWORK recherche pour l'un de ses clients, un(e) commis de cuisine dynamique et motivé(e). Vous assisterez le chef dans la préparation et la présentation de plats pour divers événements, allant des mariages aux séminaires d'entreprise ou des grands évènements privés ou professionnels. Nous recherchons un candidat capable de s'investir, avec une perspective d'opportunité . À propos de la mission Au sein du laboratoire de cuisine et en collaboration avec toute l'équipe de cuisine, vos principales tâches sont : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. - Éplucher, couper et émincer les légumes. - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires. - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client. - Contribuer au bon déroulement des événements en assurant un service de qualité. - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel. - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Rémunération & Avantages Rémunération : 11,65 EUR par heure Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10%[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Ussel, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Notre agence OPTINERIS USSEL recherche pour un de ses clients un(e) SECOND CHEF DE CUISINE talentueux, expérimenté et créatif pour rejoindre son équipe culinaire sur le secteur USSEL. Ses missions seront : Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus, la création de recettes et la gestion des stocks. Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine, y compris les commis de cuisine et les chefs de partie. Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité dans la cuisine. Participer activement à la préparation des plats et à la supervision de leur présentation. Former et encadrer le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées de qualité et de service. Expérience exigée de 10 à 15 ans exigé en tant que second de cuisine dans un établissement similaire. Excellentes compétences en gestion du personnel et capacité à travailler efficacement en équipe. Fortes compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes de qualité des aliments. Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine dynamique. [...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Roiffieux, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de l'unité centrale de production (UCP) de l'ESAT du Haut-Vivarais, la principale mission du second de cuisine est de réaliser, sous la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine, les repas pour les clients internes et externes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et du projet de restauration collective. ACTIVITÉS : Organisation de la production culinaire / la mise en place du self : Seconder le chef de cuisine dans la gestion courante de la cuisine centrale Collaborer à la gestion administrative de la cuisine, commandes, clients, stock Participer à l'élaboration des menus en respectant les régimes/allergie Assister l'équipe de production chaude et de production froide selon les besoins Allotir la partie froide des prestations et s'assurer de la conformité des grammages et quantités délivrés à chaque client Organiser les tournées du livreur pour être plus efficaces Maîtrise du logiciel de gestion de la cuisine Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène Contrôler le travail effectué selon les cahiers des charges (clients) Organiser et veiller[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Grand Chaume, restaurant au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, Assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe, Superviser et former le personnel de cuisine, Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards élevés du restaurant, Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes, Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en lien avec le chef de cuisine, Gérer les commandes et les stocks, Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur. Profil recherché: Expérience préalable en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine, Passion pour la cuisine de qualité et la créativité culinaire, Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les pics d'activité, Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication, Connaissance[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

En tant que plongeur/plongeuse en restauration, votre rôle principal consiste à soutenir l'équipe de cuisine et de service en assurant le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et de divers équipements. Vous serez responsable de maintenir une cuisine propre et bien organisée, ce qui contribuera à assurer un service efficace et de haute qualité pour les clients. Responsabilités: 1.Nettoyage de la vaisselle: - Rassembler, trier et empiler la vaisselle utilisée et les ustensiles de cuisine après le service. - Utiliser des équipements de lavage automatiques ou manuels pour laver, rincer et sécher la vaisselle de manière efficace. - Vérifier la propreté et la qualité de la vaisselle, en veillant à ce qu'elle soit prête pour une utilisation ultérieure. - Assurer le réapprovisionnement en vaisselle propre pour les besoins futurs. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 2. Entretien des équipements de cuisine: - Nettoyer les ustensiles de cuisine, les casseroles, les poêles et les autres équipements de cuisine après utilisation. - Veiller à ce que les équipements soient correctement entretenus, en signalant les problèmes éventuels[...]

Sortie nature "Des cultures bien huilées"

Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Gabat 64120

Le 15/06/2024

Cours de Cuisine au Restaurant L’Aparté - Montreuil

Atelier, Repas - Dégustation

MONTREUIL, 62170

Le 22/06/2024

Cours de Cuisine au restaurant l’Aparté Place du Général de Gaulle – Montreuil-sur-Mer Samedi 22 juin à 9h ----------------------------------- Menu : Recettes autour de la Fraise Chaque participant fabrique pour 2 personnes et repartira avec la recette pour 2 personnes. Merci de rapporter votre tablier et vos boîtes. Uniquement sur réservation +33 (0)3 21 06 47 95 ou par mail : l.aparte.resto@gmail.com Durée : 2h - Tarif : 55€ par personne Crédit : Pixabay/Ka_re

DÉAMBULATION GOURMANDE

Vin - Oenologie, Balades

Clermont-l'Hérault 34800

Le 22/06/2024

C’est dans un paysage exceptionnel et préservé que nous vous proposons cette balade gastronomique et culturelle. Au cœur de cet écrin rouge que l’on nomme la Ruffe et au bord du Lac du Salagou, 9 étapes culinaires pour découvrir un accord mets et vins mettant en valeur les meilleures cuvées du territoire issues du Palmarès des vins 2024 du Clermontais. Annett Teich, cheffe du restaurant BK à Montagnac et membre du réseau d’Alain Ducasse, nous fait l’honneur de signer le menu de cette première édition. La cheffe est connue pour son style de cuisine inventif. S’appuyant sur ses nombreuses expériences, galas et voyages à travers le monde, sa cuisine s’articule autour de produits frais de haute qualité et soigneusement sélectionnés. À la fin de la déambulation achetez vos vins coup de cœur dégustés lors de la balade ! Distance : 5,5km. Durée : 2h30. Pour les derniers départs se munir de lampes frontales et vérifiez vos montres. Prévoir une casquette/un chapeau et de la crème solaire. Des chaussures type "baskets" sont conseillées ainsi que des vêtements de pluie en fonction des prévisions météo. Rendez-vous 15 minutes avant le départ.

Atelier : Cuisine japonaise

Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

LE HAVRE 76600

Le 28/06/2024

Tu veux apprendre à réaliser des plats iconiques japonais ? Ici on ne parle pas de sushis, mais des vrais plats traditionnels japonais, plonge avec nous dans un voyage dépaysant ! Recettes : - 28/06 : Udon au poulet et crevettes avec la Cheffe Florence Dorayaki avec la Cheffe Géraldine La Cheffe, Florence : Originaire du sud, elle a consacré sa vie à la gastronomie, naviguant entre la salle et la cuisine. Sa passion pour la cuisine du monde se reflète dans chacun de ses cours, transformant chaque atelier en une exploration culinaire. La Cheffe, Géraldine : Pâtissière et boulangère au cœur généreux, elle aime partager sa passion avec petits et grands. Patiente et bienveillante, son enseignement ludique éclaire chaque cours d'une lueur joyeuse. Avec elle, qui connaît très bien l’univers sucré japonais, vous n’êtes pas au bout de vos surprises. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Public : adultes Durée : 2h Réservation obligatoire Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations.

Atelier : Cuisine japonaise

Atelier, Repas - Dégustation

Le Havre 76600

Le 28/06/2024

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Saint-Laurent-du-Maroni, 97, Guyane, -1

Description du Poste : Le cuisinier spécialisé en cuisine brésilienne est chargé de préparer, cuisiner et présenter des plats typiques de la cuisine brésilienne dans le cadre d'une enseigne de restauration de grande distribution. Sous la supervision du chef de cuisine, il contribue à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité à la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités Principales : 1. Préparation des Plats : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats brésiliens selon les recettes établies. Maîtriser les techniques de cuisson et les méthodes de préparation spécifiques à la cuisine brésilienne. Assembler les différents éléments du plat de manière esthétique et appétissante pour une présentation attrayante en vitrine ou sur le buffet. 3. Contrôle de la Qualité : Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation des plats. Effectuer des contrôles réguliers des températures de cuisson et de conservation pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité aux normes sanitaires. 4. Gestion des Stocks : Assurer la gestion des stocks de produits nécessaires[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Cayenne, 97, Guyane, -1

Description du Poste : Le cuisinier spécialisé en cuisine Surinamaise est chargé de préparer, cuisiner et présenter des plats typiques de la cuisine Surinamaise dans le cadre d'une enseigne de restauration de grande distribution. Sous la supervision du chef de cuisine, il contribue à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité à la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités Principales : 1. Préparation des Plats : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats Surinamais selon les recettes établies. Maîtriser les techniques de cuisson et les méthodes de préparation spécifiques à la cuisine Surinamaise. Assembler les différents éléments du plat de manière esthétique et appétissante pour une présentation attrayante en vitrine ou sur le buffet. 3. Contrôle de la Qualité : Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation des plats. Effectuer des contrôles réguliers des températures de cuisson et de conservation pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité aux normes sanitaires. 4. Gestion des Stocks : Assurer la gestion des stocks de produits nécessaires[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Schœlcher, 97, Martinique, -1

Missions : Préparation des ingrédients : Assister dans la préparation des ingrédients en lavant, épluchant, coupant, hachant et mesurant selon les instructions données par le chef de cuisine et le chef de partie. Mise en place : Contribuer à la mise en place avant le service en organisant les ingrédients et les outils nécessaires pour le service. Aider à la cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement, en suivant les indications du chef. Nettoyage et entretien : Le commis de cuisine doit maintenir l'ordre et la propreté dans la cuisine en nettoyant régulièrement les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements utilisés, ainsi que s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités principales : Le métier de commis de cuisine s'organise autour de trois grandes fonctions : Préparation des ingrédients et des garnitures : Participer à la préparation des ingrédients en lavant, épluchant, coupant, hachant, et mesurant les quantités nécessaires selon les fiches techniques. Contribuer à la mise en place avant le service en organisant les ingrédients, les ustensiles et les équipements nécessaires pour faciliter[...]

Chef de partie

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine et son second, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie ». Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Mission : Le Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Positionnement : Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine. Activités principales : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer les règles et - procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP ; - Veiller à la[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Créé en 2017, le Hang'ART est un café-restaurant solidaire rendant accessible à tous une sortie restau. Le Hang'ART se veut aussi être un lieu où le gaspillage alimentaire n'est pas une fin en soi mais plutôt une ressource. La cuisine proposée est donc réalisée à base de produits frais issus du récup, et les menus sont 100% fait maison. Entouré d'une équipe dynamique, vous seconderez le chef de cuisine : - Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats - Vous coordonnez et managez les équipes de cuisine, en étroite collaboration avec la Cheffe de Cuisine - Vous êtes en charge de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine - Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Vous êtes garant du respect des normes HACCP Vos qualités principales : - Excellent relationnel - Etre complémentent autonome sur son poste - Connaissances approfondies des règles et des techniques de cuisine, - Avoir une expérience réussie en cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Xonrupt-Longemer, 88, Vosges, Grand Est

Le restaurant « table de montagne » du Chalet Hôtel Le Collet à Xonrupt-Longemer (88) où nous réalisons une cuisine de saison avec uniquement des produits frais recherche un(e) commis(se) en cuisine. Rattaché(e) au chef de cuisine Julien Claude ou au second, vous aurez pour mission d'effectuer les tâches ci-dessous : Préparation culinaire Dressage des assiettes Nettoyage du poste de travail Respecter les règles d'hygiène Votre profil : Vous êtes passionné(e) par la cuisine. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome. Vous aimez le sens du détail afin de répondre aux exigences de la clientèle et la satisfaire. Formation : Souhaitées : CAP cuisine ou BEP cuisine ou BP cuisine ou BTS cuisine Pas de possibilité de logement.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Étiolles, 91, Essonne, Île-de-France

L'Etiolles Country Club est un Centre de Séminaires dédié aux événements professionnels. Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure :, n'hésitez plus, rejoignez nous ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Commis de cuisine H/F CDD. En tant que Commis de Cuisine, vous ferez partie d'une équipe dynamique et passionnée qui travaille ensemble pour fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous êtes. Rigoureux, discipliné, dynamique et exigeant sur la qualité de production. Doté(e) d'une grande faculté d'adaptation Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Assister les chefs dans la préparation des plats - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine - Respecter les normes de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine En fonction de votre implication, vous pourrez être amené(e) à accomplir d'autres missions. Votre profil : - Connaissance des techniques culinaires de base est un atout - Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Gacilly, 56, Morbihan, Bretagne

Le restaurant Les Jardins Sauvages recrute ! Yves Rocher fait partie du groupe Rocher, à l'origine dans le domaine des cosmétiques, l'entreprise est fondée par Yves Rocher à La Gacilly en 1959. Au sein de l'Eco Hôtel & Spa La Grée des Landes, le restaurant gastronomique Bio & Locavore les « Jardins Sauvages » incarne la Marque Yves Rocher en prônant une cuisine engagée. Le restaurant a été récompensé par le Guide MICHELIN France de l'Edition 2023 pour l'excellence de sa cuisine et renouvelle une BELLE DISTINCTION, l'Étoile Verte MICHELIN, Gastronomie et durabilité. Aujourd'hui le restaurant a une capacité de 50 couverts mais suite à des travaux d'agrandissement, la salle proposera 80 couverts au mois de juin. Les Jardins Sauvages accueillent en grande majorité les clients séjournant à l'hôtel mais aussi des clients extérieurs ou des professionnels assistant à un séminaire. Dans le cadre d'un remplacement le restaurant Les Jardins Sauvages fait confiance à Emeraude RH pour recruter leur Second de Cuisine F/H ! Second de Cuisine chez La Grée des Landes c'est quoi ? Sous la supervision du chef et en collaboration avec la seconde de cuisine junior, vous aurez à participer[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Remire-Montjoly, 97, Guyane, -1

Nous recherchons une personne dynamique et expérimentée, spécialisée dans la cuisine Thaïlandaise, pour assister le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses tâches à partir de la rentrée de Septembre 2024. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez notamment chargé(e) de réaliser des tâches suivantes : - Réceptionner les matières premières dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Préparer des plats cuisinés sous le contrôle du Chef de Cuisine - Découper et réaliser des cuissons de viandes, poissons et légumes - Cuisiner des sauces - Dresser des plats pour le service - Service midi et soir du lundi au samedi (restaurant fermé le dimanche) - Entretien de la cuisine et opérations de fin de service Expérience professionnelle d'au moins 5 ans sur un même poste est exigée. Une appétence et une bonne maîtrise de la cuisine Thaïlandaise est nécessaire. Avantage en nature : repas Compétences principales : Compétences techniques et fonctionnelles - Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité - Organiser son poste de travail en appliquant des consignes - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Prendre en compte le fonctionnement[...]

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Emploi

Lalevade-d'Ardèche, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

En lien direct avec le Chef de cuisine vous êtes l'une des personnes ressource, au service du projet cuisine et de restauration de l'ADAPEI 07. Vous accompagnez les travailleurs en situation de handicap sur les activités techniques et d'hygiène liées à l'activité cuisine. Economat, livraisons clients, hygiène des locaux (selfs) et du linge Collaborer à la gestion administrative/économat de l'atelier cuisine : commandes, état des stocks en lien direct avec le chef de cuisine Préparer et organiser les livraisons clients avec le véhicule réfrigéré. Vous êtes chargé de son entretien. Appliquer et respecter les règles d'hygiène HACCP Appliquer et respecter le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) de la cuisine centrale et des cuisines satellites Organiser et veiller à l'hygiène quotidien des locaux et du linge Réaliser toutes tâches en lien avec les besoins de l'atelier cuisine Apprentissage / encadrement de Travailleurs Handicapés Participer à l'intégration du Travailleur Handicapé à son poste : Accueillir et présenter l'atelier cuisine Participer à la réalisation de « fiches produits » liés aux différentes tâches de l'atelier cuisine Evaluer les savoir-faire professionnels[...]

Les Ducales de Guise

Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture

Guise 02120

Du 14/06/2024 au 16/06/2024

La fête médiévale annuelle du Château Fort de Guise, les Ducales de Guise, aura de nouveau lieu en 2024, du 14 au 16 juin. La manifestation fait venir des troupes qui campent sur le site tout le week-end, animent la fête et présentent aux publics la vie civile et militaire au Moyen-Age. Elle permet ainsi de découvrir, le temps d’une journée, le Château Fort de Guise comme il pouvait l’être au Moyen-Age : démonstrations de combats, artisanat, cuisine, tirs d’artillerie, musique, ferme médiévale… Vous pourrez tout apprendre de la vie au Moyen-Age tout en profitant d’une journée agréable au Château, en plein air. L’organisation de cette manifestation est portée par la vocation d’Education Populaire de notre association, le Club du Vieux Manoir : montrer, faire entendre, toucher, sentir, voir ou encore essayer pour apprendre, découvrir et comprendre. C’est ce que peuvent faire les scolaires le vendredi, journée qui leur est spécifiquement dédiée. Mais pas d’inquiétude, le week-end est ouvert à tout le monde, car il n’y a pas d’âge pour apprendre et apprécier autant que les enfants les combats de chevaliers et la danse médiévale !

Miam Miam Festival

Fête, Repas - Dégustation, Danse - Bal - Cabaret, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Treignac 19260

Le 29/06/2024

Treignac remet le le couvert en plein air. Une journée dédiée à l'art culinaire de la « street food » où l'on pourra découvrir et goûter des saveurs du monde entier. La nouvelle cuisine de la rue est devenue un atelier à ciel ouvert de créativité. Des tréteaux, un stand, du gaz et c'est parti pour cuisiner avec fantaisie et pragmatisme. Cette deuxième édition met l'accent sur les produits locaux mais propose également des dégustations de recettes à l'exotisme certain, des burgers avec pain maison et viande locale, de la cuisine italienne végétarienne, des galettes salées et sucrées, des pâtisseries anglaises, des spécialités japonaises, des fajitas mexicains ... De nombreuses animations émailleront la journée, atelier de cuisine du monde, visites guidées de Treignac, tourneur sur bois, séances de taï chi, fanfare des Belous, danse en ligne, combats de gladiateurs, atelier poterie...

La Grande Hâte 2021

Dixmont 89500

Du /00/1e16 au //099

La troupe de théâtre de la Grande Hâte revient cet été avec une programmation très riche ! - Le Suicidé (création) - tous les soirs (sauf le 20) - Roméo et Juliette (création) - tous les soirs (sauf le 20) - Cyrano de Bergerac (reprise) - le 17 et le 24 - Les Brigands (reprise) - le 18 et le 23 - YVAIN ! (jeune public) - le 17, 19 et 25 - Les Ateliers de La Grande Hâte (restitution d'ateliers) - le 25 LE SUICIDÉ Une comédie de Nicolaï Erdman le 16,17,19,21,22,24,25 à 19h00 ; le 18 et le 23 à 17h00. Vous avez dit “ Comédie ” ? « Russe » ?! Qui s’intitule « Le Suicidé » ??? Alors ça, ça promet… ! Pas d'inquiétude : de revolver, il n’y en aura pas. Il s’agit seulement d’un bon gros saucisson de foie. Et tout commence une nuit, où ce goinfre grincheux de Sémione Sémionovitch, chômeur sans le sou, descend à la cuisine pour s’en fourrer un - de saucisson - discrètement, dans la bouche… Un vaudeville à la russe. Une enchaînée de tableaux fantasques et absurdes où la folie règne en maître. Un joyeux bordel. Un cabaret désuet. Un manège qui déraille. Un “Kusturica” avant l’heure, où la pauvreté engendre une abondance d’inventivité ; où le désespoir se transforme en élans[...]

Nocturnes dans le Grand Jardin

Conférence - Débat, Spectacle

La Neuville-sur-Essonne 45390

Du 08/06/2024 au 15/06/2024

Voici le programme : 19h30 : ouverture des portes et repas 20h30 : conférence sur les roses du Grand Jardin 21h30 : spectacle tout public La Rose rouge du Roman de la Rose Le repas C’est Cuisine d’Ailleurs qui concoctera ses sublimes spécialités marocaines : tajine végétarien et pâtisseries au miel. Le repas est sur réservation uniquement : 15€ par personne (10€ pour les moins de 10 ans) La conférence Un concepteur du Grand Jardin propose une visite-conférence de la roseraie André Eve, et parlera plus particulièrement des roses qui s’y trouvent. La Rose rouge du Roman de la Rose Le spectacle qui se jouera à la nuit tombée est une création du Théâtre des Minuits, sur un texte d’Anne-Marie Royer Pantin, autrice et historienne spécialiste du Loiret. Il est mis en musique par

Stage Jeûne et Randonnée

Bien-être, Repas - Dégustation, Randonnée et balade

Gonnetot 76730

Du 08/06/2024 au 14/06/2024

Les 5 Soleils avec Catherine Metzger vous proposent un séjour de Jeûne et Randonnée au Presbytère de Gonnetot. Venez faire une pause, vous détoxifier, vous reconnecter à vous-même et à la nature. Durant 6 jours, vous suivrez un jeûne hydrique de type Buchinger (jus de légumes le matin, tisanes et eau à volonté, bouillon clair le soir), accompagnée par Catherine, membre de la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée depuis 3 ans. Au programme de la semaine : Chaque jour, une randonnée, adaptée à votre rythme et à votre énergie, pour découvrir les trésors de cette belle région. Des massages détente proposés les après-midis. Des activités variées pour vous initier à la lithothérapies avec une spécialiste de la région, à la numérologie avec notre hôte Agnès, au Do-in, au yoga facial... Chaque soir, une conférence où Catherine vous parlera alimentation saine, rééquilibrage alimentaire, hygiène de vie. Et le dernier jour, un atelier cuisine avec des recettes saines et gourmandes que vous préparerez pour le déjeuner de reprise alimentaire. A l'issue de votre séjour, vous vous sentirez en pleine forme, allégés de quelques kilos et surtout de toutes ces toxines qui encrassent[...]

Déjeuner spécial fête des pères

Repas - Dégustation, Fête

Pacy-sur-Eure 27120

Le 16/06/2024

Embarquez pour un voyage gourmand à travers les paysages de la vallée de l'Eure à bord de notre Train Restaurant, offrant un cadre authentique pour déguster un repas d'exception préparé par Les Imprévus de Cécilou. La bistronomie est un concept décontracté, mêlant la qualité d'une cuisine élaborée avec des produits de qualité à une approche plus accessible et conviviale. Le déjeuner de la Fête des Pères s'effectue en roulant sur l'ensemble de notre ligne. Au menu du Train Restaurant de la Fête des Pères : - Apéritif : Kir - Entrée : Saumon fumé ou Salade de gésiers - Plat de résistance : Poulet Basquaise ou Dos de lieu Noir sauce citron, riz Pilaf - Boissons incluses : 1/4 de vin ou boisson soft "à la bouteille" Coca Cola / Orangina / Ice Tea (par personne) et 1 Vittel plate ou 1 San Pellegrino (par table) - Fromage : Normands - Dessert : Macaron Pistache ou Cheese cake spéculoos Départ 12h00 Retour vers 15h30. Ces billets vous invitent à une expérience culinaire inoubliable, mêlant tradition et délices gastronomiques, le tout dans une atmosphère empreinte de nostalgie et de découverte. Les animaux ne sont pas autorisés sur les trains restaurant.

Stage Jeûne et Randonnée

Atelier, Manifestation culturelle, Nature - Environnement, Randonnée et balade

GONNETOT 76730

Du 08/06/2024 au 14/06/2024

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Montegrosso, 993, Haute-Corse, Corse

(H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un second de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les normes établies - Assurer le service en cuisine et veiller à ce que tous les plats soient préparés à temps - Superviser les commis de cuisine et leur fournir des instructions claires - Veiller à ce que toutes les stations de travail soient propres et bien organisées - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et améliorer les recettes existantes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la formation des nouveaux membres du personnel Expérience: - Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des méthodes de cuisson - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Marnaz, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre restaurant LA BIOLLE situé à MARNAZ a ouvert ses portes depuis fin octobre 2021. Le parc aux animaux, présent autour du restaurant, pourra ravir petits et grands promeneurs dans cet endroit bucolique et accessible. Notre concept s'articule autour de viandes grillées maturées et de beignets en tous genres. Notre cuisine est réalisée à partir de produits frais, issus de notre région, et le « fait maison » est notre identité. Vous serez encadré/e par notre Chef de cuisine. Nous recrutons dès maintenant, en CDI : 1 commis de cuisine (H/F) : poste tournant entrée / chaud / dessert / plonge. Notre restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche midi pour les services de midi et soir ; les repos sont fixes : le dimanche soir, lundi et mardi toute la journée. Les conditions de travail sont les suivantes : - 42 heures de travail hebdomadaires - Personnel nourri lors des services midi / soir - Mutuelle et prévoyance conventionnelles - Rémunération mensuelle brute : à partir de 2 183.82€ brut par mois, taux horaire à 11,72€. Vos missions seront les suivantes : Préparation des repas du personnel Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes,[...]

Second / Seconde de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Bienvenue en Beaujonomie – Braséro dans le parc

Bienvenue en Beaujonomie – Braséro dans le parc

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Stammtisch

Bienvenue dans mon jardin au naturel

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

STAGES DE BOTANIQUE ET DE CUISINE SAUVAGE À LA DÉCOUVERTE DU MONDE VÉGÉTAL

Sortie nature "Des cultures bien huilées"

Spectacle - À la table de Rossini

Spectacle - À la table de Rossini

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Sortie nature "Des cultures bien huilées"

Cours de Cuisine au Restaurant L’Aparté - Montreuil

DÉAMBULATION GOURMANDE

Atelier : Cuisine japonaise

Atelier : Cuisine japonaise

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Chef de partie

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Les Ducales de Guise

Miam Miam Festival

La Grande Hâte 2021

Nocturnes dans le Grand Jardin

Stage Jeûne et Randonnée

Déjeuner spécial fête des pères

Stage Jeûne et Randonnée

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Ressources supplémentaires